Familie Anleitner baut zur Erlebnis.Brennerei in Bad Kötzting einen taste.club
Einen Spatenstich der besonderen Art erlebten am Mittwochnachmittag Bürgermeister Markus Hofmann, Chams Landrat Christian Schindler, einige Stadträte und weitere Ehrengäste bei Christina und Johannes Anleitner in der Pfingstreiterstraße 44. Seit 2023 leiten sie dort nicht mehr die „Bad Kötztinger Bärwurzquelle“, sondern die „Anleitner Erlebnis.Brennerei“. Anlass war der Auftakt für einen weiteren Neubau, den „Anleitner taste.club“. Jedoch wurde an diesem Nachmittag kein Spaten in die Erde gestochen. Stattdessen durften die Gäste mit kleinen Spatenlöffeln ein erstes Tasting durchführen.
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Mehr auf Erlebnis und Genuss eingehen
Moderiert wurde der Spatenstich von Marco Schmid. Er führte mit den beiden Inhabern ein Gespräch darüber, wie es zu dem Entschluss gekommen ist, so schnell wieder zu erweitern. „Wir wussten, da fehlt noch was. Wir brauchen einen Raum, in dem wir uns austoben können“, sagte Edelbrandsommelier Johannes Anleitner, und seine Frau fügte hinzu: „Wir möchten mehr auf das Erlebnis eingehen, den Genuss. Die Tastings von Johannes haben bisher nicht so den Platz gefunden, wie wir uns das vorgestellt haben. Die Nachfrage ist enorm, deswegen haben wir uns dazu entschieden, nochmal zu investieren. Stehenbleiben ist der falsche Weg. Man muss den Gästen immer wieder etwas Neues bieten.“
Wohnhaus musste weichen: „Einzig richtiger Weg“
Dass für die Erweiterung das bestehende Wohnhaus der Familie Anleitner habe abgerissen werden müssen, sei für sie „keine leichte Entscheidung“ gewesen, sagte Christina. „Aber betrieblich und logistisch war das der einzig richtige Weg, damit das Konzept wieder rund ist.“
Bürgermeister Markus Hofmann und Landrat Christian Schindler sprachen in Bezug auf die Erweiterung von einem „mutigen Schritt“ und waren voll des Lobes über das Vorhaben. „Es ist ein gutes Zeichen, wenn eine Familie sagt, sie möchte die Zukunft gestalten. Ihr braucht euch nicht verstecken. Das ist eine richtig tolle Investition“, so Schindler. „Wir sind stolz darauf, welch engagierten Unternehmerinnen und Unternehmer wir in unserer Stadt haben. Das ist ein Konzept, das unsere Tages- und Urlaubsgäste wollen.“
Beim anschließenden Umtrunk wurden die Gäste mit schwarz eingefärbten Dips überrascht, die erkannt werden mussten. „Wir wollten von Beginn an den Geschmack in den Mittelpunkt stellen und zeigen, dass es bei unseren Besuchen nicht nur um eine schöne Zeit geht, sondern auch um Erlebnisse, aus denen bleibende Erinnerungen entstehen“, sagte Christina Anleitner. Um den Spatenstich genussvoll abzurunden, bereiteten die Europa Miniköche, bei denen Tochter Helena Anleitner ebenfalls Mitglied ist, Häppchen zu, die gerne von den Gästen angenommen wurden.
Auf einen Blick:
■ Umbau: Im April 2023 hatte die Brennerei nach großem Neubau und Umfirmierung von der „Bad Kötztinger Bärwurzquelle“ in die „Anleitner Erlebnis.Brennerei“ eröffnet.
■ Erweiterung: Im „Anleitner taste.club“ sollen künftig unter anderem (Gruppen-)Veranstaltungen und Teambuilding-Maßnahmen in Verbindung mit Verkostungen stattfinden. Auch ein spezielles Fasslager soll entstehen. Zudem soll das Abendangebot ausgebaut werden.
■ Größe: Eventfläche etwa 150 Quadratmeter, Fasslager 200 Quadratmeter, Produktionsteil 150 Quadratmeter und Parkflächen circa 100 Quadratmeter
■ Eröffnung: Der erste Bauabschnitt für die Gewerbefläche soll bereits Anfang/Mitte November in den Endzügen sein. Der zweite Bauabschnitt für die Wohneinheit der Familie Anleitner soll im März/April 2027 fertig sein.