Eismacher fiebern sonnigen Tagen entgegen: Was kostet die Kugel in der Regensburger Altstadt?
Rechtzeitig zu Ostern steigen die Temperaturen: Im besten Fall können die Regensburger ein sonniges langes Wochenende genießen. Auch die Eisdielen in der Altstadt stehen bereits in den Startlöchern. Hier verraten Eismacher, was die Kugel bei ihnen kostet – und mit welchen neuen Kreationen sie in dieser Saison aufwarten.
■ Birne mit Lavendel gibt es in der Aamu Eismacherei
Debora Zanicolo ist bereit für den großen Ansturm. „Im Februar hatten wir nur an den Wochenenden geöffnet“, sagt die Inhaberin der Aamu Eismacherei in der Thundorfer Straße. „Jetzt sind wir wieder die ganze Woche da, auch über Ostern.“ Am Ostersonntag und Ostermontag gehen – sofern das Wetter mitspielt – ab 14 Uhr die ersten Eiskugeln über die Theke. Die Kugel kostet 1,80 Euro, der Preis wurde nicht erhöht. „Eine Ausnahme sind einige spezielle Sorten wie Pistazie oder Maracuja. Da kostet die Kugel 2,10 Euro, weil die Herstellung aufwendiger ist.“ Klassiker wie Vanille, Schokolade oder Stracciatella gibt es neben ungewöhnlicheren Sorten wie Birne mit Lavendel natürlich auch. „Viele Kunden bestellen eine bekannte Sorte und probieren dazu etwas Neues. Man kann also schon sagen, dass unsere Gäste experimentierfreudig sind“, sagt sie.
■ Variation mit Kaffeecreme im Stella Eiscafé
300 Meter entfernt warten bei Ornella Leocata neue Eissorten wie Red Love – Kokosnuss mit Amarena – oder Venezia, eine italienische Creme mit Marsala-Likör, dunkler Schokolade und Orange, in der Kühltheke. „Wir haben auch eine neue Sorte mit Kaffeecreme: Affogato al Caffè“, sagt die Inhaberin des Stella Eiscafés an der Steinernen Brücke.
„Im Sommer kommen dann noch fruchtige Sorten wie unser Zitronen-Lavendel-Sorbet hinzu. Für die Dult-Zeit haben wir außerdem ein Special geplant: Brezel-Eis, verfeinert mit einer Guinness-Bier-Creme“, verrät Leocata. Eine Kugel kostet 2,20 Euro – 20 Cent mehr als im Vorjahr. „Leider konnten wir die Preiserhöhung dieses Mal nicht vermeiden“, erklärt Leocata. „Grund sind die gestiegenen Kosten für Zutaten, Personal und Energie.“
■ Die Eisgalerie tüftelt an neuer Matcha-Sorte
Über die Brücke nach Stadtamhof hoffen Luca und Niclas Fröbel auf sonnige Ostern. „Wir haben seit dem letzten Februarwochenende geöffnet. Es waren ein paar schöne Tage, aber natürlich auch viele regnerische“, sagt Luca Fröbel, der die Eisgalerie am Brückbasar gemeinsam mit seinem Bruder betreibt. Einen Ruhetag gibt es nicht – geschlossen bleibt nur bei wirklich schlechtem Wetter. Ein wenig abhängig von den Temperaturen ist auch das Sortiment, erklärt er. „Je kälter es ist, desto besser gehen Milcheis oder nussige Sorten. Fruchteis und Sorbets bestellen die Leute eher, wenn es heiß ist.“
Die Kugel kostet in der Eisgalerie 2,20 Euro, wie im Vorjahr. Getüftelt wird derzeit noch am perfekten Kaffee-Eis, auch eine Sorte mit Matcha soll dazukommen. „Wir probieren immer gerne neue Sorten aus“, sagt Fröbel. „Letztendlich sind es dann aber doch Schokolade, Haselnuss oder Pistazie, die von allen unseren Kunden gerne gegessen werden.“
■ Smarties-Sorte für Kinder im Eiscafé am Dom
Fast 100 Eisbecher stehen im Eiscafé am Dom auf der Speisekarte. „Die Eissorten, die wir dafür brauchen, müssen wir immer vorrätig haben“, erklärt Geschäftsführerin Agnieszka Adamek. „Neu ist aber zum Beispiel Rainbow Crunch, eine Sorte mit Smarties für Kinder.“ Weiterhin im Sortiment ist auch Dubai-Schokolade. „Das war letztes Jahr der Hit. Weil die Nachfrage so groß war, bieten wir sie wieder an.“
Eine Preiserhöhung hat es im Eiscafé am Dom nicht gegeben. Der Preis pro Kugel liegt wie im Vorjahr bei 1,90 Euro. „Für unsere Gäste wollten wir unter der Zwei-Euro-Marke bleiben“, sagt Adamek. „Aber natürlich müssen auch wir schauen, wie es sich mit den gestiegenen Kosten langfristig entwickelt.“ Für das lange Osterwochenende hofft die Betreiberin auf gutes Wetter und viele Gäste – „für uns und auch für alle anderen Eisdielen in der Stadt.“
■ Stenz Eis packt den Eierlikör aus
Zufrieden mit dem Geschäft bei Stenz Eis am Bismarckplatz war Emily Schneider schon während des Re.Light-Festivals. „Da war schon einiges los in der Stadt“, sagt die stellvertretende Geschäftsführerin rückblickend. Für die Ostertage ist die Eisdiele ebenfalls gewappnet. „Wir bieten dann viel mit Eierlikör an.“ Wenn es wieder wärmer wird, seien auch „Cocktail-Sorten“ bei den Kunden besonders beliebt: „Zum Beispiel Erdbeer-Bowle oder Wodka-Cranberry. Außerdem gibt es unser Stenz-Eis: Zitrone mit Minze und Prosecco.“ Pro Kugel werden 2,10 Euro fällig – gestiegen ist der Preis nicht.
■ Anna liebt Brot und Kaffee kredenzt Milchreis-Eis
Obwohl Anna liebt Brot und Kaffee in der Gesandtenstraße keine klassische Eisdiele ist, läuft auch hier die Eisproduktion auf Hochtouren. „Wir haben zwölf Sorten im Angebot – keine Riesenauswahl, aber dafür qualitativ sehr hochwertig“, sagt Betreiber Karl von Jena. Das Eis wird von ausgebildeten Konditoren hergestellt.
Die Kugel kostet 2,20 Euro, eine kleine Portion gibt es für 1,80 Euro. „Die ist nicht nur für Kinder gedacht, sondern für alle, die lieber verschiedene Sorten probieren möchten. Die großen Kugeln sind nämlich wirklich groß.“ Neu im Sortiment sind unter anderem Milchreis mit Zimt und Erdbeer-Cheesecake. „Eis ist bei uns ein Zusatzprodukt“, sagt er. „Aber eines, in dem viel Liebe und Herzblut steckt.“