Aus dem früheren Café Kernbichl in Brennberg wird jetzt Sandys Zuckerzauber
Nach langem Dornröschenschlaf eröffnet im Landkreis Regensburg der beliebte Brennberger Treffpunkt wieder: Sandy Kulzer erzählt, wie sie zu diesem Projekt kam und was sie alles vorhat.
Man schrieb das Jahr 1981, als Johann und Josefine Kernbichl in der Reimarstraße in Brennberg ein Tagescafé errichteten. Über 40 Jahre lang ließen es sich die Gäste dort bei Feingebäck, großzügig bemessenen Tortenstücken und Kaffeespezialitäten gut gehen. Bis 2022 lief das Kaffeehaus prächtig, aber dann verstarb plötzlich die Seniorchefin Josefine Kernbichl. Familie, Belegschaft, Gäste, Nachbarn, Freunde und die Dorfgemeinschaft trauerten. Für das Café Kernbichl folgte eine Vakanz, die zweieinhalb Jahre dauern sollte. Das Bedauern war groß, denn wo sollte man sich nun sonntags bei Kaffee und Torte treffen? Bis aus Regensburg waren schließlich viele Jahre lang die nun herbergslosen Stammgäste gekommen.
Aber jetzt tut sich was: Sandy Kulzer hat sich in den Räumen des Cafés eingemietet und eröffnet dort am Donnerstag Sandys Zuckerzauber.
Deutlich ausgeweitete Öffnungszeiten
Die gelernte Konditorin hat in Gfäll eine eigene Backstube, war dort bislang „ambulant“ mit Verkaufswagen aktiv und freut sich auf die neue Herausforderung, ein Café zu betreiben. Von Donnerstag bis Sonntag wird das Tagescafé jeweils geöffnet sein, Veranstaltungen und die Möglichkeit, dort Feiern zu veranstalten, wird es ebenfalls geben. „Mir ist besonders wichtig, dass im Café gute Stimmung herrscht, dass es spaßig und familiär zugeht“, sagt Sandy Kulzer.
Wer das Café von früher kennt, wird überrascht sein, denn alles wirkt jetzt viel luftiger und heller. Dabei wurde das Interieur gar nicht komplett erneuert. Lediglich die Sitzbänke wurden neu gepolstert und die Zahl der Sitzplätze wurde reduziert. Jetzt sind es nur noch 14 Tische im Gastraum, was zu einer angenehmen Atmosphäre führt. Wie früher sollen bei schönem Wetter auch auf der Terrasse Gäste bewirtet werden.
Mir ist besonders wichtig, dass im Café gute Stimmung herrscht, dass es spaßig und familiär zugeht.Sandy Kulzer, Betreiberin
Verdoppelt hat sich die Zahl der Öffnungstage. War das Café Kernbichl stets nur am Wochenende geöffnet, so sind es in Sandys Zuckerzauber nun vier Tage pro Woche. Donnerstags ab 12 Uhr und freitags bis sonntags von 9 bis 18 Uhr sind die neuen Öffnungszeiten. Neu ist zudem, dass zusätzlich zu Kaffee, Kuchen und Brotzeiten auch Frühstück angeboten wird. Die Vermieter Markus und Michaela Kernbichl sind für die Lieferung von Brot, Semmeln und Baguette zuständig und freuen sich über das Revival des Cafés. Sämtliches Feingebäck, Kuchen und Torten produziert Sandy Kulzer selber.
„Ein Traum war es schon immer für mich“, sagt die 36-Jährige über die Idee, ein Café zu eröffnen. Die Leidenschaft fürs Backen pflegt die gelernte Verkäuferin privat seit vielen Jahren. Aus einer Laune heraus beschloss sie, mehr daraus zu machen und legte vor einem Jahr die Prüfung zur Konditorin ab. Dann spielte der Zufall mit, denn Markus Kernbichl lief beim Joggen öfter an Sandys Verkaufswagen vorbei. Man kam ins Plaudern – und als die Konditorin für einen Messestand Tortenplatten brauchte, liehen die Kernbichls diese aus.
Der Ehemann hat Gastronomie-Erfahrung
Dann war es nicht mehr weit bis zu dem Plan, das Cafe mitten in Brennberg aus dem Dornröschenschlaf zu wecken. „Die Lage ist perfekt, Brennberg ist gut besucht, es gibt viele Spaziergänger und die Resonanz ist total positiv“, freut sich Sandy Kulzer auf den Start.
Unterstützung bekommt sie dabei unter anderem von ihrem Mann Christian. Er ist ein „Wirtsbub“ und weiß, was Gastronomie bedeutet.