Burger, Döner und Pizza kommen auf die Karte: Frühere Metzgerei wird in Neunburg zum Stadtimbiss
Mit dem Antrag zu einer erfreulichen Nutzungsänderung hatte sich der Bauausschuss in seiner jüngsten Sitzung zu befassen. Mit ihr wird ein Leerstand in der Hauptstraße beseitigt – und zwar durch einen Imbiss samt kleinem Feinkostladen.
Sibel Efraim-Dimova war die Antragstellerin, die in den Räumen der ehemaligen Metzgerei Armin Baumgärtner einen Imbiss mit sechs Sitzplätzen und einem kleinen Feinkostladen für orientalische Spezialitäten einrichten möchte. Die Arbeiten dafür sind bereits in vollem Gange. Die Eröffnung ist für Ende Februar geplant.
Mehr als 14 Jahre Erfahrung
Sibel Efraim-Dimova ist mit ihrer Familie, ihrem Mann und den drei Kindern, vor etwa drei Jahren von Regensburg nach Neunburg gezogen. In der Dom-Stadt hatte sie mehr als 14 Jahre in verschiedenen, ähnlichen Betrieben gastronomische Erfahrung sammeln können.
Sie bezeichnet sie sich als „Bulgarin mit türkischen Wurzeln“. „Auf der Suche nach einem eigenen Haus sind wir über eine Anzeige auf Neunburg gestoßen“, erzählt die künftige Betreiberin des Stadtimbisses. Die kleine Stadt, in der es so gut wie alles gäbe, sei für die Familie, insbesondere auch für die Kinder, geradezu perfekt. Das Haus liegt in der Nähe ihrer künftigen Wirkungsstätte. Einer der Gründe für ihre Idee sei das fehlende Angebot an Burgern gewesen. „Wenn die Kinder einen wollten, mussten wir nach Schwandorf fahren“, meinte sie, bewusst etwas überspitzt und mit einem freundlichen Lachen.
Auf jeden Fall werden aber Burger auf der Speisekarte zu finden sein, und das neben Döner und Pizza. Zum Döner betont sie, dass es hier sogar die Varianten mit Kalbfleisch und Geflügel geben werde, ebenso wie eine vegetarische Variante. Mit dazu gehöre Adana-Kebab, jene leckeren, türkischen Fleischspieße, die durch die ihnen eigene Schärfe, eine Variante zum Köfte darstellen und mit Fladenbrot, Salat oder Gemüse serviert werden. „Wir hätten sie gern original vom Holzkohlegrill angeboten, aber eine entsprechende Belüftungsanlage dafür hätte allein rund 30 000 Euro gekostet“, bedauert sie.
Ebenfalls aus eigener Herstellung werde das reichaltige Angebot an Salaten, Soßen und orientalischen Vorspeisen sein, die im Feinkostbereich angeboten werden sollen. Verschiedene Oliven, Auberginen, Joghurt und ähnliches gehörten ebenfalls dazu. Zuständig für die Qualität, Geschmack und Reichhaltigkeit der Speisen ist Mehmet Dorukoglu, ein ehemaliger Chefkoch aus der Türkei. Unter anderem im Hilton-Hotel in Bodrum war er Chef de Partie für orientalische Spezialitäten.
Fürs Erste gibt es im Neunburger Imbiss sechs Sitzplätze
Weil der Einbau von Gäste-WCs aus Platzgründen leider nicht möglich ist, müsse es vorerst bei den geplanten sechs Sitzplätzen im Innenbereich bleiben, bedauert Sibel Efraim-Dimova.
Sie möchte aber noch Gespräche mit der Stadt führen, ob Außensitze in der wärmeren Jahreshälfte möglich sein könnten. Ansonsten bestehe auch die Möglichkeit der telefonischen Bestellung und Abholung oder direkten Mitnahme. Einen Lieferservice habe sie auch auf ihrer umfangreichen Ideenliste.
Die entsprechenden Angebote und Kontaktdaten sollen umgehend auf den üblichen Sozial-Media-Kanälen, Facebook und Instagram, veröffentlicht werden, eine eigene Homepage sei ebenfalls in Planung.
Die Öffnungszeiten stehen bereits fest, nämlich täglich von 11 Uhr bis 19 Uhr. Zur Eröffnung plant sie ein Sonderangebot: Döner plus Ayran (Joghurtgetränk) für gerade einmal drei Euro. Für Schüler soll der Döner künftig für fünf Euro erhältlich sein.
