Am Silbersee in Treffelstein gibt es nun einen Kiosk – Pächter setzen auf Regionalität
Zum Baden und Entspannen am See gehört für viele Ausflügler ein Eis oder ein kühles Getränk. Seit diesem Jahr gibt es auch am Silbersee in Treffelstein (Landkreis Cham) ein solches Angebot, nämlich im neu errichteten Kiosk der Gemeinde.
Gemeinsam mit seiner Lebensgefährtin Monika Frank hat Robert Vögl die kleine Hütte am Silbersee gepachtet. „Ich mag so etwas, aber es war Monikas Traum“, sagt der 58-Jährige. Beide hatten schon öfter in anderen Gasthäusern ausgeholfen – und es hat ihnen Spaß gemacht. Doch ihnen war auch klar, sie möchten kein Wirtshaus betreiben, sagt Vögl.
Monika Frank stellt regionale Lebensmittel her
Während Robert Vögl eigentlich Maurer ist, stellt seine Lebensgefährtin ihre eigenen Salze, Essige und Marmeladen her. Unter „Moni’s Naturkost“ verkauft sie alles, „was der Garten hergibt“. Durch ihr Geschäft ist auch Bürgermeister Heumann auf die 59-Jährige aufmerksam geworden. „Helmut Heumann hat mich angerufen und gefragt, ob ich den Kiosk übernehmen möchte“, erzählt die Pächterin. Denn dem Bürgermeister sei es wichtig gewesen, dass regionale Produkte angeboten werden.
Ich wollte schon immer ein Café haben“, sagt sie. Jetzt gibt es eben am Kiosk Kaffee und selbst gebackenen Kuchen. Für die verschiedenen Kuchen verwendet Monika Frank, die in Schönsee wohnt, Obst aus dem eigenen Garten oder aus der Umgebung. Durch ihre Selbstständigkeit hat sie Zuhause eine Gewerbeküche, in der sie die Lebensmittel verarbeiten darf – im Kiosk wäre das auch auf Grund der Größe nicht möglich.
Selbst gemachtes Softeis und Brotzeit
„Mir liegt Regionalität am Herzen“, sagt die 59-Jährige. Deshalb seien auch die Zutaten der angebotenen Brotzeiten aus der Umgebung. „Die Wurst kommt von der Metzgerei Kuttner aus Schönsee, die Brötchen sind von der Bäckerei Lindner aus Weidhaus“, sagt Frank. Und auch beim Bier wird auf Regionalität gesetzt, angeboten werden Treffelsteiner Helles und Schwarzenburger Weizen.
Außerdem gibt es am Kiosk selbst gemachtes Softeis. Die Maschine dafür sei bisher die größte Anschaffung gewesen. Zur Auswahl würden jeweils zwei unterschiedliche Sorten stehen, die durchwechseln.
Bald wird es den Klassiker geben: Pommes
Demnächst soll eine Fritteuse folgen. Dann gibt es auch am Silbersee den Klassiker: Pommes mit Ketchup und Mayonnaise. Für das heiße Gerät sind allerdings noch ein paar Nacharbeiten nötig, denn die Lebensmittelkontrolle würde bisher den Kiosk noch nicht für den Umgang mit heißen Fett freigeben. Deshalb muss nun eine Platte angebracht werden, die man feucht abwischen kann, sagt Frank. Sie hofft, dass die Fritteuse noch vor den Sommerferien heiß laufen darf.
Die meiste Arbeit übernehme die 59-Jährige. Ihr Partner unterstütze sie aber immer, wenn er Zeit habe, wie an den Wochenenden oder nach Feierabend. Auch ihre beiden Kinder und Vögls Sohn sollen demnächst eingespannt werden.
Auch wenn Monika Frank Erfahrung mit Lebensmitteln und im Verkauf hat, falle ihr das Kalkulieren beim Einkaufen noch schwer. „Wenn es aus ist, dann ist es aus“, sagt sie.
Start war wetterbedingt schwierig – Offizielle Eröffnung am 7. Juli
Der Start ist wegen des Wetters etwas holprig gewesen, sagt die 59-Jährige über die ersten Verkaufstage rund um Fronleichnam. Trotzdem seien ein paar Leute vorbei gekommen. Durch den Pavillon auf der Terrasse ist man vor Regen und Sonne gut geschützt, sagt sie. Gäste würden vor allem aus Treffelstein und Tiefenbach kommen, dort habe es sich schon herumgesprochen, dass der Kiosk geöffnet hat. Aber auch Urlauber, Wanderer und Radlfahrer entdecken derzeit das neue Hüttchen am See.
Die offizielle Einweihung steht noch aus. Sie soll voraussichtlich am Sonntag, 7. Juli, sein, so die Pächter. „Zur Eröffnung wird gegrillt, denn das gibt es normalerweise nicht“, freut sich Monika Frank. Auch für weitere Veranstaltungen seien die Pächter offen, Konkretes sei aber noch nicht geplant.
Bürgermeister freut sich über das regionale Angebot
Bürgermeister Heumann ist mit der Wahl der Pächter zufrieden. Die Zusammenarbeit klappe gut, sagt er. Er freut sich, dass so viele regionale Produkte angeboten werden und ist gespannt auf die offizielle Eröffnung. Der Bau des Kiosks wurde vom ILE-Regionalbudget gefördert, sagt der Bürgermeister.
Öffnungszeiten
Der Kiosk ist mittwochs bis freitags von 15 bis 19 Uhr und am Wochenende von 13 bis 19 Uhr geöffnet. „Wenn das Wetter schön ist und noch Gäste da sind, haben wir aber auch länger auf“, sagt die Pächterin.
