„Sprizza“ eröffnet am Bismarckplatz: Neue Spritz-Bar für die größte Terrasse Regensburgs
Die Idee entstand in den Straßen von Neapel: „Eigentlich waren wir wegen der Pizza da“, sagt Stefan Reisinger. Dann sei er allerdings über Aperol-Angebote an jeder Ecke gestolpert – und kam auf eine Idee: Der Gastronom eröffnet mit seiner Frau Kristina die neue Spritz-Bar Sprizza am Bismarckplatz in Regensburg.
Das neapolitanische Lebensgefühl habe sie beeindruckt, sagt Reisinger. „Wir sind Sonntag um Mitternacht angekommen und die ganze Stadt war voll.“ Gemeinsam mit seiner Frau kam er auf die Idee, den italienischen Flair nach Regensburg zu bringen. „Wir haben uns gedacht: Am Bismarckplatz ist es ja fast so wie in Italien“, sagt Stefan Reisinger. Kristina ergänzt: „Es ist die größte Terrasse der Stadt.“ Die beiden hätten sich gedacht, dass der Laden hier gut hinpassen könnte.
Zuvor hätten beide einen Waffelladen an gleicher Stelle betrieben. „Aus Zeit- und Personalgründen habe es aber nicht so recht funktioniert.“ Bis November läuft der Pachtvertrag, die Spritzbar Sprizza ist also eine Art Sommer-Projekt, wie es Betreiber Stefan Reisinger ausdrückt. Am Freitag eröffnet der Laden am Bismarckplatz 9.
Spritz-Bar am Bismarckplatz: Das ist im Sprizza geplant
In den vergangenen Tagen baute das Ehepaar den Laden um, eine neue Bar kam hinein, die Wände wurden – passend zum Getränk − orangefarben gestrichen. Zwölf Gäste finden im Laden Platz. Hauptsächlich sollen die Spritz-Getränke aber zum Mitnehmen verkauft werden. Dass das ganz gut klappt, haben die Reisingers schon beim vergangenen Bürgerfest festgestellt. Im Wuid&Schee, neben dem Sprizza und dem Charlie‘s ihr drittes Gastro-Projekt, verkauften sie Getränke aus dem Fenster. „Jeder zweite Gast wollte einen Aperol Spritz“. Das Getränke werde seit Jahren immer beliebter.
Kristina Reisinger ist seit rund anderthalb Jahren in der Gastro, zuvor hatte sie einen normalen Job. „Ich merke jeden Tag, wenn ich ins Lokal gehe, dass es mir Spaß macht. Die Leute, die Lockerheit: Man kann Menschen glücklich machen.“ Jedes Gastro-Projekt sei anders, betont ihr Ehemann Stefan. „Man muss sich immer anpassen. Das Charlie‘s war bislang das größte Projekt – vor allem wegen der Küche.“ Auch das Sprizza sei noch einmal was ganz anderes.
Sprizza am Bismarckplatz: Spritz-Bar hat jeden Tag geöffnet
Der Laden soll immer aufsperren, wenn es schön ist, sagen die beiden. „Wir hoffen jetzt mal auf gutes Wetter“, sagt Kristina Reisinger und lacht. Dann gibt es neben Aperol Spritz noch eine Reihe weiterer Aperitifs. Geöffnet ist ab 16 Uhr. Unter der Woche schließt der Laden um 22 Uhr, am Wochenende um Mitternacht.