Steinbergs neue Bäckereichefin ist Ausnahme-Bodybuilderin – und will Miss Universe werden
Melanie Bittner aus Gebenbach (Landkreis Amberg-Sulzbach) leitet mit ihrem Mann Thomas 25 Bäckerei-Filialen in der Oberpfalz und Teilen des Bayerischen Walds. Die 41-Jährige ist aber nicht nur eine erfolgreiche Geschäftsfrau, sondern auch eine Ausnahme-Bodybuilderin. Heuer will sie sich einen großen Traum erfüllen.
Wenn man Melanie Bittner nach dem Geheimrezept für ihren durchtrainierten Körper fragt, lautet die kurze Antwort: „Disziplin“. Bei der 41-Jährigen ist jeder Muskel bis in die kleinste Faser definiert. Seit Jahren ist die Gebenbacherin erfolgreiche Bodybuilderin, stand bei nationalen und internationalen Wettbewerben auf dem Treppchen. Dabei ist sie in ihrem Beruf täglich mit allerlei süßen und herzhaften Sünden konfrontiert.
Die Haare pechschwarz, die Nase gepierct. Ihre vielen Tattoos ziehen sich bis zu den Fingerknöcheln. Melanie Bittner sticht optisch aus der breiten Masse hervor. Hinter der flippigen Erscheinung verbirgt sich eine Vollblut-Unternehmerin. Mit ihrem Mann Thomas betreibt sie nach eigenen Angaben 25 Bäckerfilialen, verteilt in der südlichen Oberpfalz und in Teilen des Bayerischen Waldes. 2022 hatte das Paar die Firmengruppe Welter mit Stammsitz in Miltach (Landkreis Cham) übernommen.
Ernährung spielt große Rolle
Drei Filialen sind im Landkreis Schwandorf angesiedelt, unter anderem in Steinberg am See. Dort haben die Bittners die ehemalige Bäckerei Fritsch zum Jahreswechsel übernommen. In Versuchung kommt Melanie Bittner angesichts der vielen angebotenen Leckereien aber nicht. „Ich verzichte so weit es geht auf Zucker. Das ist reine Gewöhnungssache“, sagt sie.
Denn gerade die Ernährung spielt bei ihrer großen Leidenschaft, dem Bodybuilding, eine große Rolle. „Das macht schon etwa 80 Prozent aus.“ Die 41-Jährige isst sechs bis sieben Mal am Tag. Reis, Kartoffeln, Hähnchen, Fisch – Melanie Bittner wiegt alles ab. Rund 2500 bis 2800 Kalorien nimmt sie täglich zu sich.
Am Wochenende kämen bei ihr aber auch mal ungesündere Sachen auf den Tisch, sagt sie und schmunzelt. Das sei auch wichtig für den Kopf, man könne sich nicht immer nach Strich und Faden kasteien. „Außenstehende meinen immer, wir machen sieben Tage die Woche Diät. Aber das ist nicht so. Auch Kuchen ist mal erlaubt“, sagt Bittner mit einem Augenzwinkern.
Vier Bodybuilding-Wettkämpfe pro Jahr
Dafür trainiere sie ja auch hart und regelmäßig. Fünf Mal in der Woche ist Bittner im Studio anzutreffen – vorzugsweise im Cleverfit in Cham samt eigenem Coach. Jeweils eine Muskelgruppe steht pro Tag im Fokus. Eine Stunde werde diese intensiv beansprucht. Das reiche vollkommen. „Zu viel Training ist kontraproduktiv. Der Muskel wächst nämlich während der Ruhephase.“
Vor den Wettkämpfen – vier davon bewältigt Bittner pro Jahr – werden Training und Ernährung dann etwas angepasst. Das zu stemmende Gewicht werde ebenso peu à peu reduziert wie die Kalorienzufuhr – um definierter zu werden. Zwölf bis 16 Wochen dauert die Wettkampfphase. „Da versucht man dann, die eigenen Körperdefizite auszugleichen“, sagt Bittner. Bei ihr seien es die Beine. „Da habe ich sehr hart trainieren müssen, bis ich so weit war.“
Im Alter von 15 Jahren das Krafttraining begonnen
Die Gebenbacherin weiß, wovon sie spricht. Seit sie 15 ist, trainiert sie regelmäßig. Erst in Weiden, dann in Sulzbach-Rosenberg. „Ich wollte schon immer so aussehen. Ich mag einfach Muskeln“, sagt sie. Im Fit for You im TV-Sportpark, das von Inhaber Florian Kreysler betrieben wird, habe ihre professionelle Laufbahn angefangen. „Sie ist ein absolutes Ausnahmetalent“, schwärmt der Studio-Chef. Stolz hat er ein Wettkampf-Foto seiner Melli, wie er sie nennt, neben die Eingangstür seiner Muckibude in Sulzbach gehängt. Er habe Bittner zuerst in Sachen Kraftdreikampf fit gemacht und bis zum Titelgewinn bei der Bayerischen Meisterschaft getrimmt. „Bei diesen Wettbewerben bin ich dann mit Coaches aus dem Bodybuilding-Bereich in Kontakt gekommen“, sagt Bittner.
Und das sollte sich auszahlen. Mit 38 Jahren stand die Mutter von drei Kindern bei ihren ersten Bodybuilding-Wettkämpfen auf der Bühne. Bis heute konnte sie einige Erfolge feiern. So wurde sie im Oktober 2023 beispielsweise Deutsche Meisterin beim Masters in der Figurenklasse Weiblich Ü 40. Nur einen Monat später holte sie bei der WM in Berlin einen dritten Platz. Doch damit nicht genug: Heuer plant die ambitionierte Kraftsportlerin, bei den Universe-Meisterschaften der World Fitness Federation (WFF) in Las Vegas an den Start zu gehen.
„Ziel ist es natürlich, ganz oben zu stehen und die Miss Universe zu werden“, sagt Bittner. Doch man müsse das auch ganz realistisch sehen. Die internationale Konkurrenz sei denkbar hart. „Ich fliege einfach mal hin und schaue, was geht.“
