Großer Umbau bei der Brauerei Winkler: Bier für Berchinger kommt bald aus Lengenfeld
In Berching kursieren Gerüchte, dass die Brauerei Winkler schließt. Jetzt klären Inhaber Markus Plank und sein Schwiegervater, Diplombraumeister Josef Winkler, auf, dass es weitergeht – wenn auch in einer anderen Form.
Denn es stehen erhebliche Umbaumaßnahmen im Brauereitrakt bevor. Plank zeigte die Pläne, was er mit der Brauerei und den Räumlichkeiten vom Reichenauplatz bis hin zur Schmiedstraße plant. Die Brauerei werde abgebrochen. Es sollen im ersten Stock Wohnungen mit Blick auf die Stadt entstehen. Im Erdgeschoss ist eine kleinere Brauerei vorgesehen, eine Art Hausbrauerei mit Schwemme. Der relativ neue Sudkessel und einige neuere Einrichtungen der Brauerei können laut Plank weiterhin benutzt werden.
Brauerei Winkler läuft in Berching bis Ende des Jahres
Die Brauerei Winkler werde bis zum 31. Dezember weitergeführt. Ab dem nächsten Jahr beziehe die Familie Winkler-Plank das Bier – Helles und Pils – vorübergehend von der Winkler-Brauerei in Lengenfeld. Getränke Brüderlein aus Berching beliefere wie gewohnt die Kunden der Berchinger Brauerei. „Wir alle hoffen und glauben, dass dies nahtlos vonstatten geht“, sagt Plank. Sowohl mit Brüderlein als auch mit der Familie Winkler in Lengenfeld habe man seit Jahrzehnten ein sehr gutes Verhältnis, betont Josef Winkler. Mit dem Braumeister in Lengenfeld habe sich Winkler oft abgesprochen. „Das Bier ist nahezu identisch mit unserem“, sagt Winkler.
Das Neubau werde energetisch auf den neusten Stand gebracht. Das Architekturbüro Kühnlein zeichnet sich für die Pläne, die bald eingereicht werden sollen, verantwortlich.
Der Umbau soll laut Plank bereits in einigen Monaten erfolgen. Mit dem Landesamt für Denkmalpflege, dem Landratsamt und der Stadt seien die Planungen bereits abgesprochen. Lediglich Details seien noch zu klären.
Winkler aus Lengenfeld braut, Brüderlein aus Berching liefert
„Mit dem Neu- und Umbau des Altstadthotels und des Brauerei-Gasthofs haben wir bereits vor einigen Jahren die ersten Grundsteine für die Umstrukturierung unseres Betriebes gelegt“, sagt Plank. Nun leite man die nächsten Schritte ein, um insbesondere das Brauereigebäude bis 2025 fit für die Zukunft zu machen.
Durch Winkler in Lengenfeld werde weiterhin nach bisherigem Rezept das Berchinger Lager Hell, das Berchinger Edel- Pils und das Berchinger Festbier gebraut. Der Lieferdienst und Abholservice in Berching und Umgebung werde in den nächsten Wochen eingestellt.
Wohnungen und Bürofläche sollen in Berching entstehen
Nach der anstehenden Umbauphase bis voraussichtlich Ende 2025 werden neben der neuen Brauerei und den Wohnungen auch neue Lagerflächen entstehen. Außerdem soll im Erdgeschoss eine Bürofläche mit hohen Räumen in einem Industriecharakter entstehen. Die Umgestaltung des Areals zur Bräugasse 1 hin erfolge in einem weiteren Schritt mit der Sanierung des Gebäudes.
Georg Böhm, der Inhaber von Winkler in Lengenfeld, und Verkaufsleiter Elmar Fichtl betonen bei dem Pressetermin, dass bei beiden Brauereien das Vertrauen vorhanden sei. Die Philosophie stimme. „Wir unterstützen die Familie Winkler-Plank in Berching gerne während der Überganszeit.“ Böhm und Fichtl seien bestrebt, beste Bier-Qualität nach Berching zu liefern.