Urlaubsfeeling am Kreisverkehr: Das SummerTime von Lydia und Stefan Wagner kommt gut an
Eigentlich war es ein Urlaub der Familie Wagner in Kroatien, der die Initialzündung für das Projekt war. Lydia Wagner lacht jetzt noch in der Erinnerung. Es war einfach toll damals – eine Hütte mit Pergola, gute Musik, Cocktails... Da es zu Hause in Waldmünchen „so etwas leider nicht gibt“, reifte der Gedanke: „Warum machen wir es dann eigentlich nicht selber?“
Genügend Platz war vorhanden, die Bodenplatte für die Pergola ebenfalls bereits. Es fehlte nur noch die Umsetzung – von der Baugenehmigung für die Pergola bis zur Konzession für den Gastronomiebetrieb.
Das Projekt wuchs langsam
Ganz langsam ist das Projekt dann gewachsen. Zwei Ebenen bekam die Pergola des besseren Überblicks wegen, und dann ging es an die Einrichtung. Gemütlich wie in einem Wohnzimmer ist es inzwischen. „Urlaubsfeeling“ nennt es Lydia Wagner.
Das südländische Flair ist überall zu erkennen. Für die Einrichtung haben sich die Wagners Zeit genommen. Jede Sitzecke ist anders, alles liebevoll ausgesucht. Bei den Arbeiten konnten sie auf die Hilfe der Mitarbeiter aus der Werkstatt zurückgreifen, die nicht müde wurden, bei Elektrik und Möbelbau mit anzupacken.
Essen und Getränke aus dem Oldtimer
Für die Essens- und Getränkeausgabe hatten die beiden eine zündende Idee. Ihr Blick fiel auf einen Oldtimer, der entkernt und umgebaut wurde, die Technik für Kühlung und Strom inclusive. Der Toiletten- und ein Lagercontainer wurden von Stefans Bruder Siegi Wagner zur Verfügung gestellt.
Das kulinarische Angebot ist breit: Viele verschiedene Biere, Weine und – natürlich Cocktails. Da das Angebot für alle Altersgruppen und auch für Autofahrer gedacht ist, gibt es natürlich auch „Alkoholfreies“ – sowohl bei den Bieren als auch bei den Cocktails. „Auf den Geschmack kommt es an“, sagt Lydia Wagner und bestätigt: „Man kann auch Cocktails ohne Alkohol genießen“.
Erfrischungsgetränke und Eistee gehören selbstverständlich ebenfalls dazu. Snacks, Tortillas, Kuchen, Eis und vieles mehr sorgen dafür, dass niemand hungrig bleibt. Ganz toll kommen die speziellen SummerTime-Baguettes bei den Gästen an – pikante Dampfboote in verschiedenen Zusammenstellungen und immer frisch zubereitet – sie werden auch gerne zum Abholen bestellt.
Freundliche Selbstbedienung
Für alle Angebote gilt: „Wir haben eine freundliche Selbstbedienung“ – auch wenn Lydia Wagner neun Jahre Gastronomieerfahrung mitbringt. Besonders in die Cocktails haben beide viel Zeit gesteckt. Mit welchen Zutaten die besten geschmacklichen Ergebnisse erzielt werden. Und nicht zuletzt galt es natürlich auch, die verschiedenen Mixtechniken und Zubereitungsmöglichkeiten zu beherrschen.
Stammgäste sind begeistert
Die Stimmung auf dem Platz bald nach Öffnung bestätigt es. Einige Stammgäste kommen inzwischen. Und einer spricht aus, was wohl viele denken: „Super – besonders die Wirtin passt!“ Hilfe haben beide auch, wenn viel Betrieb ist. Die Kinder Jakob, Maja und Luis helfen abwechselnd mit, wenn es mal eng wird. Das Ziel von Lydia und Stefan Wagner: einen Ort der Entspannung, der Gemütlichkeit – eine Oase mit dem gewissen Wohlfühlcharakter zu schaffen. Leckere Cocktails bei guter Musik – eine lockere Atmosphäre. Alle Altersklassen sollen das Angebot nutzen können. Ein weiteres Highlight gibt es noch: Zu vorgerückter Stunde kann ein Lagerfeuer entzündet werden. Holz liegt bereit.
Nachdem der Start beim Herbstfest bereits gelungen war, waren auch die folgenden Tage ein voller Erfolg. Die Öffnungszeiten für dieses Jahr sind Mittwoch bis Samstag von 16 bis 22 Uhr, an Sonn- und Feiertagen von 14 bis 20 Uhr – aber nur, wenn das Wetter passt. Musikanten sind jederzeit willkommen. Richtig loslegen wollen die beiden ab Frühjahr 2024 – dann auch mit erweiterten Angeboten und Öffnungszeiten.
