Gebraut nach altem Rezept: Bierprobe in Rötz macht Lust auf das Heimatfest Anfang Juni
Das Rötzer Heimatfest kann kommen. Das eigens dafür gebraute Bier dafür schmeckt außerordentlich gut. Das ist das Ergebnis der Bierprobe, die am vergangenen Mittwoch im DLRG-Heim stattfand.
Der Heimatfestausschuss, bestehend aus FC Rötz, DLRG Rötz und Stadt Rötz, hatten zur Bierprobe geladen. Bürgermeister und Vorsitzender des Ausschusses, Gerhard Hofmann, begrüßte dazu Katrin Eberl, die Frau von Anton Eberl. Die Familie Eberl hat die Genossenschaftsbrauerei in Rötz übernommen. Die Brauereianlage wurde gekauft. Die Gebäude sind bis Ende des Jahres gepachtet.
Fleischgerichte und ein vegetarischen Gericht
Gerhard Hofmann begrüßte ebenso alle Helferinnen und Helfer und auch die Feuerwehr Rötz, die am Heimatfestsonntag ihre Gerätehauseinweihung feiert.
Nach einem ersten Schluck meinte Gerhard Hofmann: „Das ist wirklich unser Bier zum Fest!“ Hofmann sagte weiter: „Auch wenn ich schon so lange dabei bin, ein bisschen nervös bin ich vorher immer. Aber er hat bis jetzt immer geklappt. Und das kommt daher, dass man seinen Leuten vertrauen muss. Lasst uns auf ein schönes Fest, das hoffentlich wieder unfallfrei verläuft, anstoßen.“
Auch wenn ich schon so lange dabei bin, ein bisschen nervös bin ich vorher immer. Aber es hat bis jetzt immer geklappt.Gerhard Hofmann, Rötzer Bürgermeister
Zum Bier gehörte ein bayerisches Essen. Dieses hatte die Metzgerei Hofstetter in Form von Schweinebraten, Schweinshaxe, Cordon Bleu und einem vegetarischen Gericht geliefert.Auch wenn die Brauerei übernommen ist, wurde das Festbier von Anton Eberl, Matthias Böhm und Florian Kestler in Rötz gebraut. Dies teilte Josef Grassl mit, der jahrelang für das Festbier in Rötz verantwortlich war.
„Es wurden nur die besten Rohstoffe verwendet“, so Grassl. Das Malz kommt aus Niederbayern. Dazu kam noch ein spezielles Karamellmalz zur Abrundung von Farbe und Geschmack.
Die Stammwürze des Bieres beträgt 13,5 Prozent
Der Hopfen kommt aus Tetnang und aus Spalt. Das Bier wurde nach dem alten Rezept gebraut und sechs Wochen gelagert. Es hat eine Stammwürze von 13,5 Prozent und einen Alkoholgehalt von 5,4 Prozent.
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Das Festbier gibt es ausschließlich beim Heimatfest in Rötz und beim Feuerwehrfest in Hetzmannsdorf. Es wird also nicht in Flaschen abgefüllt. Nach dieser Bierprobe steht dem Heimatfest vom 3. bis 7. Juni nichts mehr entgegen.