Hütte auf dem Schwarzwihrberg in Rötz öffnet wieder am 1. April – Neues auf der Speisekarte
Bald nach dem Saisonstart für die Hütte auf dem Schwarzwihrberg in Rötz im Landkreis Cham kommen die Osterfeiertage – und für den Ostermontag sind die Plätze zum Mittagstisch schon relativ gut reserviert worden, verrät Bergwirt Harald Grauvogl.
Am 1. April öffnet die Berghütte ihre Türen für die Gäste. Praktischerweise fällt der Termin heuer auf einen Mittwoch, an dem ohnehin geöffnet ist – die Öffnungszeiten aus dem vergangenen Jahr habe er beibehalten, so der Bergwirt: mittwochs ab 18 Uhr, sonn- und feiertags von 11 bis 18 Uhr, außerdem samstags von 13 bis 18 Uhr.
Große Nachfrage nach Samstags-Öffnungszeiten
Samstags hatte er 2024 nicht geöffnet, aber bedingt durch viele Nachfragen von Gästen und der Verantwortlichen des Waldmünchner Urlaubslands kann man seit letztem Jahr auch an diesem Wochentag wieder auf dem Schwarzwihrberg einkehren.
Seit zwei Jahren bewirtschaftet Grauvogl nicht nur die Berghütte, sondern auch das Waldbad in Tiefenbach. Auch dieses hatte der Treffelsteiner den Winter über, bis auf einzelne Veranstaltungen, geschlossen.
Geeignetes Personal zu finden, sei in der Gastronomie eine Herausforderung, auch wenn er sich für die Berg-Saison 2026 gut aufgestellt sieht: „Verstärkung würde uns trotzdem nicht schaden.“ Besonders stressig sei es letztes Jahr an den beiden letzten August-Samstagen gewesen, da sei der Biergarten komplett voll gewesen, so dass er selbst regelmäßig beim Bedienen mitgeholfen habe. Seine Mutter Elvira sei im Waldbad im Einsatz, mittwochs helfe sie zudem auf dem Berg aus.
Speisekarte mit monatlich wechselnden Gerichten
Für ihn sei es vor allem vom gesundheitlichen Aspekt her nicht einfach gewesen wegen der Folgen eines Unfalls in 2022, so Grauvogl. „Ich war schon froh, als wir den Sommer geschafft hatten.“ Im Dezember nun habe er seine neue Hüfte bekommen, so der Bergwirt, die OP sei erfolgreich verlaufen und die ambulante Reha habe er mittlerweile ebenfalls abgeschlossen.
Nun fühlt er sich fit für die bevorstehende Saison. Die Speisekarte mit den monatlich wechselnden Gerichten will er als Koch beibehalten, diese sei letztes Jahr sehr gut angenommen worden. Saisontypisches wird man auf der Karte finden, momentan stehe ja die Spargel-Zeit vor der Tür. Auch ein neues vegetarisches Gericht wird es geben, weil eine große Nachfrage danach bestehe. Und personaltechnisch werde es auch in der Küche Verstärkung geben.
Die Wasserversorgung auf dem Berg wurde nach Vorgaben des Landratsamts erneuert und befindet sich auf dem neuesten Stand. Letztes Jahr hatte es durch die Sanierung der Burgmauer gewisse Einschränkungen beim Biergarten-Betrieb gegeben. Die drei Haupttische, von denen aus man Richtung Hillstett blicken kann, seien generell die hauptfrequentierten, hat der Bergwirt festgestellt. Genau diese beliebten Sitzgelegenheiten hatten aber im Zuge der Burgsanierung gesperrt werden müssen. Ob sie zum Saisonstart 2026 wieder nutzbar sein werden, hoffe er demnächst zu erfahren, so der Bergwirt.
Verpflegung bei Festspiel auf der Schwarzenburg
Auch die Verpflegung bei der „Märchenzeit für Jung und Alt“ wird Grauvogl wie jedes Jahr übernehmen. Heuer kommt „Das kleine Gespenst“ zur Aufführung. Enden wird die Hütten-Saison wieder Ende Oktober mit dem „Almabtrieb“.
Für kürzere Wege auf den Berg und „weil mir der Platz ausgeht“, hat der Treffelsteiner sich, wie berichtet, einen Teil der Flächen auf dem ehemaligen BayWa-Gelände in der Rötzer Bahnhofsstraße als Lagerfläche gesichert. In der Berghütte werde es natürlich wieder das Rötzer Genossenschaftsbier und sein Treffelsteiner Bier geben.