Fabian Maul eröffnet „The Pub“ in Cham: Ab nächsten Freitag werden Gäste am Floßhafen erwartet
Nach Wochen des Schrubbens, Schleifens und Schraubens naht der Moment, auf den Fabian Maul hingearbeitet hat: Am Freitag, 19. Dezember, öffnet „The Pub“ am Floßhafen in Cham. Drei Monate lang hat der 34-Jährige das Lokal hergerichtet – vom frischen Anstrich über eine maßgefertigte Eckbank bis hin zur überholten Elektrik. Trotz aller Modernisierung blieb für Maul entscheidend, die Seele des alten Pubs zu bewahren.
Als er das seit Sommer geschlossene „Murphy‘s Law“ übernahm, fand er vor allem eines vor: jede Menge Arbeit. Tagelang putzte er gemeinsam mit Freunden, räumte aus, sortierte und holte Handwerker ins Haus. Stück für Stück entstand jener Treffpunkt, den er sich schon lange vorgestellt hatte.
Maul weiß, was eine Kneipe braucht, damit sich Gäste wohlfühlen: In den vergangenen Jahren sammelte er in der lokalen Gastroszene im Service hinter Tresen und Kaffeemaschine Erfahrung. Nun macht er ernst mit dem Schritt in die Selbstständigkeit. Die Wahl fiel bewusst auf das kleine, unscheinbare, aber zentral gelegene Lokal am Floßhafen. Für Maul hat es die „ideale Größe“.
Vermieter Matthias Altmann habe ihm den Neustart leicht gemacht. Die Zusammenarbeit beschreibt er als unkompliziert und vertrauensvoll.
Bei der Karte setzt Maul bei den Speisen auf ein kompaktes Angebot an Snacks. Bei den Getränken gehören Guinness und Helles ebenso dazu wie Klassiker für den Feierabend. Dass das Konzept aufgeht, zeigte sich schon während der noch laufenden Renovierung: Drei Crewmitglieder der Band „Thundermother“, die Anfang der Woche in Cham verweilten und abends auf der Suche nach einer Bar waren, platzten während der Vorbereitungsarbeiten spontan herein, blieben gleich zwei Stunden und waren begeistert. „Das macht Mut auf mehr“, sagt Maul mit einem Schmunzeln.
Geöffnet wird im Winter von Donnerstag bis Samstag, im Sommer zusätzlich sonntags im Biergarten. Auch private Feiern sind möglich. Reservierungen nimmt Maul bereits unter 01 51/15 24 88 78 an. Nun zählt Maul nur noch die Tage bis zur Eröffnung.