Würstel, Gans oder Raclette: Das essen die Deutschen an Weihnachten am liebsten
Liebe geht bekanntlich durch den Magen – und an Weihnachten, dem Fest der Liebe, sollte das Essen natürlich besonders gut schmecken. Neben Süßem wie Plätzchen und Lebkuchen setzen die Deutschen am 24. Dezember auch beim Festtagsessen auf Tradition. Diese Gerichte sind an Heiligabend besonders beliebt.
Würstel mit Kartoffelsalat
Es dauert oft nur zehn Minuten, bis das Lieblingsgericht der Deutschen auf dem Teller liegt. Der Kartoffelsalat braucht vielleicht ein bisschen mehr Vorbereitung, die Würstchen dazu sind aber – egal ob gekocht oder angebraten – schnell gemacht. Einer YouGov-Umfrage aus dem Jahr 2024 zufolge bleiben 32 Prozent der Befragten dem Kartoffelsalat mit Würstchen an Heiligabend treu.
Warum gerade dieses Gericht zur Tradition wurde, lässt sich auf verschiedene Gründe zurückführen: In vielen Regionen galt Heiligabend lange als Fastentag. Nach der Christmette gab es nur eine kleine Stärkung, das große Festmahl wurde am ersten Weihnachtsfeiertag serviert. Außerdem mussten auch damals viele Menschen am 24. Dezember arbeiten. Der Kartoffelsalat mit Würstchen war daher eine schnelle, sättigende und kostengünstige Mahlzeit.
Gänse- und Entenbraten
Knapp jeder Vierte isst laut der Umfrage an Weihnachten Gänsebraten. Jeder Fünfte greift auf die Ente zurück. Serviert wird sie meist mit Knödeln und Rotkohl.
Auch zum Kaufverhalten der Deutschen hat YouGov 30.000 Haushalte im Jahr 2023 befragt. Dabei standen im Dezember Kloß- und Knödeltrockenprodukte oben im Kurs. „Insgesamt wurde im Dezember 2023 gut vier Mal so viel Rotkohl eingekauft wie im Rest des Jahres und Kloß- und Knödeltrockenprodukte gut dreieinhalb Mal so viel“, heißt es.
Lesen Sie hier: Knigge-Experte gibt Tipps für ein stilvolles Weihnachtsessen
Raclette und Fondue
Das Raclette wird in vielen Haushalten zur Weihnachtszeit wieder entstaubt. Besonders beliebt ist es laut YouGov bei den 25- bis 34-Jährigen. Insgesamt befüllen 19 Prozent der 2097 Befragten an Heiligabend ihre Schälchen in verschiedensten Variationen. Auch das Fondue erfreut sich unter Jüngeren großer Beliebtheit.
Auffällig ist zudem, dass 28 Prozent der Deutschen 2024 mehr auf vegetarische Produkte setzen wollten. „Personen dieser Zielgruppe essen im Vergleich signifikant häufiger Fondue aber auch häufiger Raclette“, teilt YouGov mit. Möglicherweise liegt das daran, dass sich gerade bei diesen Gerichten leichter auf vegetarische Kost zurückgreifen lässt.
Bei 13 Prozent der Umfrageteilnehmer gibt es übrigens Wildbraten an Heiligabend, 25 Prozent essen etwas komplett anderes, 12 Prozent der Befragten haben kein typisches Weihnachtsgericht und drei Prozent machten dazu keine Angaben.
Würstel auch in der Region am beliebtesten
Auch im Verbreitungsgebiet der Mediengruppe Bayern stehen Würstel am Weihnachtsesstisch unangefochten an erster Stelle (Umfragestand: November 2025). Hoch im Rennen ist– anders als bei der YouGov-Umfrage – ein festliches Gericht mit Rind, Schwein oder Hirsch. Erst danach genießen die Leser Fondue oder Raclette. Den vierten Platz belegt Geflügel, gefolgt von Fisch sowie vegetarischer und veganer Kost. Und was darf bei den Deutschen zu keiner Jahres- und Tageszeit fehlen? Natürlich die Brotzeit. An Heiligabend bildet sie allerdings das Schlusslicht.