Rhaner Bräustüberl in Cham öffnet wieder: Neuer Pächter übernimmt Ende Oktober
Monatelang war das Licht aus im traditionsreichen Rhaner Bräustüberl in Cham, das zuletzt als „Rossinis im Rhaner Bräustüberl“ italienische Küche auftischte. Jetzt wird das Gasthaus wieder eröffnet.
Wie Stefanie Plößl, Chefin der Rhaner Brauerei, mitteilte, soll es bereits Ende Oktober ein Softopening geben. Übernehmen soll das Restaurant kein Unbekannter, „der neue Pächter hat vorher schon im Gasthaus mitgeholfen“. Dessen Frau soll ebenfalls in die Restaurantführung involviert werden, ein Verwandter wird in der Küche als Koch mithelfen.
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Wie schon beim letzten Pächter, der Familie Bafqari, steht wohl die ganze Familie des Neupächters hinter dem Neustart, der Stefanie und ihrem Mann Alois Plößl sehr am Herzen liegt, wie sie in der Vergangenheit bereits einräumten. Denn bereits Plößls Urgroßeltern hatten das Gebäude von der früheren Brauerei Raab gekauft. Den Namen des neuen Pächters will die Familie am Dienstag bekannt geben.
Seit Juni war das Rhaner Bräustüberl geschlossen
Für die Bafqaris als langjährige Geschäftspartner war das Ehepaar Plößl im Jahr 2019 sogar vom langjährigen Credo abgerückt, dass ins Rhaner Bräustüberl nach dem Weggang des langjährigen Pächter Benedikt Hierl unbedingt wieder ein bayerisches Restaurant kommen muss. Der Chef des Schwandorfer Rossini, das seit Jahren einen weitum guten Ruf in Sachen gehobener italienischer Küche genießt, hatte den Plößls seinen Cousin empfohlen. Die Familie Bafqari hat jedoch in diesem Sommer die Perlsee-Wirtschaft in Waldmünchen übernommen. Seit Anfang Juni war das Rhaner Bräustüberl geschlossen.
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Ab 25. Oktober, verrät Plößl, können sich die Chamer wieder kulinarisch in den denkmalgeschützten Räumen verwöhnen lassen.