Vanillestangen mit Schuss: Weihnachtsplätzchen nach dem Rezept von Marion Förstl
Marion Förstl stammt ursprünglich aus Geisenfeld und zog 2004 nach ihrer Hochzeit nach Sandharlanden. Die gelernte Bankkauffrau war bis 2007 in Pfaffenhofen beruflich tätig.
Nach einigen Jahren, die sie nach der Geburt ihres Sohnes Michael ganz ihrer Familie widmete, arbeitet sie mittlerweile in der Abteilung Einkauf & Logistik beim Passauer Wolf in Bad Gögging.
In ihrer Freizeit geht Marion mit Begeisterung kreativen Hobbys wie dem Sticken, Puzzeln und der Diamantenstickerei nach. Diese Form der Stickerei ist eine kreative Handarbeitstechnik, bei der aus kleinen, funkelnden Kunststoffsteinchen glänzende, mosaikartige Bilder erzeugt werden.
Harmonische Kombination aus süß und fruchtig
Marion Förstl engagiert sich gerne auch in der Dorfgemeinschaft: Sie ist Kassiererin beim örtlichen Gartenbauverein, ist Mitglied im FC Bayern Fanclub Sandhas’n 97 und auch im Frauenbund aktiv. Als Mitglied im Schützenverein Apollo konnte sie sich 2017 sogar den Titel der Schützenliesl sichern.
Das Lieblingsplätzchen von Marion Förstl bietet eine harmonische Kombination aus süßem, vanilligem Geschmack und einer leicht fruchtigen Note. Der Schuss Rum gibt den Plätzchen eine besondere Note.
Hmmm! Danke für das Rezept!
Für den Teig:
200 g Puderzucker,
2 Eier,
250 g weiche Margarine,
400 g Mehl,
1 frische Vanilleschote,
50 ml Milch
Füllung:
Johannisgbeergelee,
2-3 TL. Rum oder 4 ml Rum Aroma
Glasur:
Zartbitter-Kuvertüre
Anmerkung: Zubehör: Spritzbeutel mit Zackentülle
Zubereitung:
Mit einem Handrührgerät Puderzucker, Eier und Margarine in einer Schüssel schaumig rühren und gesiebtes Mehl, Vanillemark sowie Milch zufügen. Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Teig in einen Spritzbeutel mit Zackentülle füllen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech kleine 5 cm lange Teigstangen formen.
Im Ofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 12 Minuten backen.
Johannisbeergelee mit Rum oder Rum-Aroma vermischen und die ausgekühlten Vanillestangen auf der Unterseite mit Rum-Gelee bestreichen und je 2 Vanillestangen zusammen- setzen.
Kuvertüre in einer Schüssel im heißen Wasserbad zum Schmelzen bringen und ein Ende der Vanillestangen bis zur Hälfte darin eintauchen.
