Ein Prosit auf das Schwandorfer Volksfest: Festbier wurde verkostet
Bei allen Veränderungen rund um das diesjährige Schwandorfer Volksfest, eine Konstante gibt es: das Festbier kommt auch heuer von der Schlossbrauerei Naabeck. Am Donnerstagabend hatte Festwirt Gerhard Böckl zur Bierprobe geladen.
Der Einladung waren unter anderem Oberbürgermeister Andreas Feller (CSU), mehrere Stadträte und Mitarbeiter der Stadtverwaltung sowie Brauereichef Wolfgang Rasel mit seinem Braumeister Eric Kulzer gefolgt.
Feller sagte, dass er froh sei, dass wieder ein Bier aus Schwandorf ausgeschenkt werde. Durch die Veränderungen am Konzept erwarte er einen größeren Zuspruch der Bürger am Volksfest, so der Rathauschef weiter. Er zeigte sich überzeugt, dass die Veranstalter den einheimischen und auswärtigen Gästen ein ansprechendes Fest anbieten könnten.
Stammwürze: 13,1 Prozent
Zu einem gelungenen Volksfest gehört am Ende auch ein süffiges Bier. Für den prickelnden Gerstensaft haben Braumeister Eric Kulzer und sein Team gesorgt. Das Bier wurde von ihnen am 22. April eingebraut. Die Inhaltsstoffe sind Wasser, Hefe aus der eigenen Reinzucht, Hopfen aus der Hallertau und Malz – Karamalz hell und dunkel – aus Bayern und Schwaben.
Der entstandene Gerstensaft hat eine Stammwürze von 13,1Prozent und einen Alkoholgehalt von 5,5Prozent. Wie Rasel erklärte, dürfen nur Biere mit einer Stammwürze von mehr als 13Prozent als Festbiere bezeichnet werden.
Das Bier habe eine feine aromatische Hopfennote, erklärte der Braumeister den Gästen. Er und sein Team hätten ihr ganzes Herzblut und ihre Heimatliebe reingesteckt, versicherte Kulzer. Man solle sich die Zeit nehmen und die ersten zwei, drei Schlucke genießen, meinte Brauereichef Wolfgang Rasel.
Der OB und die anderen Gäste ließen sich das frische Bier sichtlich munden – und fällten danach ein mehr als positives Urteil. „Es ist ein hervorragendes Bier, das bestens für unser Volksfest geeignet ist. Es kann so freigegeben werden“, resümierte Feller nach dem Biergenuss.
Absatz gesunken
Eine solche Bewertung hört Brauereichef Rasel sicher gern. Denn auch im Vorjahr ist der Bierabsatz deutschlandweit wieder gesunken – um 4,5Prozent. Pro Kopf hat jeder Deutsche im Schnitt 88 Liter Bier getrunken. Zehn Jahre zuvor lag der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch noch bei 106Litern Bier. Beim Schwandorfer Volksfest soll der Bierkonsum möglichst nicht sinken, sondern vielmehr steigen – auch durch mehr Besucher.
Dafür hält Festwirt Böckl am Bierpreis von 10,90 Euro pro Maß fest. Den gleichen Preis verlangte er 2023. Die Maß auf dem Schwandorfer Volksfest ist also nicht teurer geworden. Und der Preis liege unter dem anderer regionaler Feste, betonte Böckl. Als Beispiel nannte er die Regensburger Dult mit einem Maßpreis von 12,80Euro.
