Eine Nudel, die nicht mehr gekocht werden muss: Regensburger hoffen in VOX-Show auf großen Deal
Wenn die Neutraublinger Robert Kaiser (40) und Christian Zippel (39) – bzw. ihr neues Produkt, die sogenannte Crunchy Padella-Nudel – noch nicht in aller Munde sind, dann werden sie es wohl spätestens ab Montagabend sein. Dann zeigt der Fernsehsender VOX nämlich um 20.15 Uhr die 7. Folge der Gründer-Show „Die Höhle der Löwen“.
Die Zuschauer sehen, wie sich Erfinder mit spannenden Geschäftsideen den sogenannten „Löwen“, einer Gruppe von bekannten Investoren stellen, und diesen ihre Produkte schmackhaft machen. Und genau das werden dann eben auch Zippel und Kaiser mit ihrer ganz besonderen Nudel versuchen. Ihr Versprechen: „Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser zubereiten ist Geschichte.“ Die Crunchy Padella spart 15 Minuten Zeit beim Kochen, ca. 90 Prozent Energie und ungefähr 2,5 Liter Wasser je Kochvorgang.
Wie das gelingt? „Die Crunchy Padella wird einfach wenige Minuten lang in Soße erwärmt – schon ist sie al dente“, verspricht Zippel. Bestehend aus 100 Prozent Hartweizengrieß, liegt das Geheimnis im Herstellungsprozess. Direkt nach dem Trocknen werde sie in einem speziellen Verfahren geröstet, erklärt Zippel. „Dadurch bekommt sie den besonderen Crunch und Geschmack.“
Wenn das Warten auf das Nudel-Wasser zu lange dauert
Auf die Idee gekommen sei er während der Energiekrise, erzählt Zippel. Er wollte für seine hungrige Tochter und deren Freundin Spaghetti kochen – und es sollte schnell gehen. „Aber dann steht man erst mal da und wartet, dass das Wasser kocht“, sagt Zippel. „Das wollten wir umgehen.“
Also beginnt die ganze Familie zu experimentieren. Das Ziel: Ein hochwertiges Essen, das man sich in ein paar Minuten zubereiten kann. „Wir haben dann zu Hause ein paar Sachen ausprobiert.“ Schließlich landen sie bei der Nudelform Tortiglioni. „Es ist eine kurze, ziemlich dünne Pasta, die sich perfekt dafür eignet.“ Beim Teigrösten kommt ihnen die Vorerfahrung mit einem anderen Produkt zugute.
Aus ihrer Leidenschaft für mehr Nachhaltigkeit und ihrer Aversion gegen die Plastikmüllflut heraus, haben Zippel und seine Frau nämlich bereits vor vier Jahren einen praktischen Alltagsgegenstand entwickelt. Eigentlich hätten sie lediglich eine Alternative zu den Plastiktrinkhalmen gesucht, erzählt Zippel. „Doch was der Markt bot, überzeugte uns nicht.“ Also fangen sie selbst an zu experimentieren, erfinden eine besondere Rezeptur und ein Röstverfahren, lassen sie sich patentieren und werden so mit dem „Knusperhalm“ – einem Strohhalm aus Teig, der nach dem Trinken einfach aufgeknabbert werden kann – zu Existenzgründern mit der Use & Eat GmbH in Donaustauf.
Was so einfach klingt, ist laut Zippel jedoch ein schwerer Weg mit vielen Rückschlägen. Einer davon ist das inkonsequent umgesetzte Plastikverbot. Vor vier Jahren trat dieses in Kraft. Somit dürfte es keine Plastikstrohhalme mehr geben. Die kleine Lücke, dass noch Restbestände verkauft werden können, werde aber schamlos ausgenutzt. „Sucht man danach, bekommt man im Internet bei den bekanntesten Anbietern immer wieder aufs Neue tausende Treffer zum Bestellen“, sagt Zippel.
Regensburger Start-up: Vom Knusperhalm zur Pasta ohne Wasser
Trotzdem wird der Knusperhalm zum Erfolgsprodukt. Schub verleiht ihm unter anderem die Deutsche Presseagentur (dpa), die ihn 2022 zu einem der Trendprodukte des Jahres adelt. Die Stiftung Warentest kommt zu dem Urteil: „Beste Alternative zum Plastikstrohhalm“. Und der Knusperhalm landet überall in den Einkaufsregalen. Auch die Investoren-Löwen sind von dem Knusperhalm beeindruckt. Die Fernseh-Bühne gehört diesmal aber der Nudel ohne Wasser. „Der Pitch in Köln dauert fünf Minuten inklusive kochen, dann folgen eine 15-minütige Fragerunde, Vordreh und Nachdreh“, beschreibt Zippel. Für die Ausstrahlung wird alles noch einmal kompakt zusammengeschnitten. Nur ein Wimpernschlag, dann ist es vorbei. Durch seine Erfahrung habe er aber sicher auf alle Fragen schnelle und gute Antworten, ist Zippel überzeugt.
Sollte die Crunchy Padella nun in der Sendung den Geschmackstest durch die Löwen bestehen, winkt der große Deal: Die Juroren könnten 100.000 Euro in das Start-up von Kaiser und Zippel investieren für insgesamt 15 Prozent der Firmenanteile.
Die Jury in der 15. Staffel von Die Höhle der Löwen auf VOX
In der 15. Staffel nehmen Handelsprofi Ralf Dümmel, Familienunternehmerin Dagmar Wöhrl, Wirtschaftsgröße Carsten Maschmeyer, Konzernchef Nils Glagau, Green-Tech-Investorin Janna Ensthaler, Meinungsmacherin Tijen Onaran und Foodexperte Tillman Schulz auf den Löwen-Stühlen Platz.