Anna Lutz führt Neunburger Eiscafé unter neuem Namen fort – Beliefert wird sie aus Oberviechtach
Eiscreme gilt als Glücklichmacher. „Glücklich machen“ können sich die Neunburger seit kurzem auch in Annas Eiscafé. Unterhalb des alten Schlosses, am Rande der Altstadt, liegt die Eisdiele. Speiseeis bekommt man hier schon viele Jahre – die Inhaberin Anna Lutz ist aber neu.
Die 33-Jährige hat das bisherige Eiscafé Anjali übernommen und führt den Betrieb nun als Annas Eiscafé fort. Es sei eine recht spontane Entscheidung gewesen, meint die Jungunternehmerin. Erst wenige Wochen vor dem Saisonstart hatte sie beschlossen, den Schritt in die Selbstständigkeit zu wagen. Die Übergabe erfolgte dann recht schnell.
Vor zwei Jahren habe ihr der Vorbesitzer, der ein guter Bekannter sei, schon einmal die Eisdiele zur Übernahme angeboten. Damals habe sie es sich aber noch nicht vorstellen können, berichtet Anna Lutz. Mittlerweile ist das eigene Kind zehn und die 33-Jährige wollte nicht mehr nur Hausfrau sein. So kam eines zum anderen: Der Vorbesitzer suchte immer noch einen neuen Betreiber für die Neunburger Eisdiele und Anna Lutz wollte mehr unter die Leute kommen.
Am Karfreitag startete Annas Eiscafé in seine erste Saison. Den bisherigen Namen wollte Anna Lutz nicht weiterführen: Zum einen gab es das Eiscafé Anjali erst ein paar Jahre, zum anderen hieß die Tochter des Vorbesitzers Anjali. Anna Lutz wollte ihrem Eiscafé aber eine persönliche Note geben und nutzte einfach ihren eigenen Namen für den Titel.
Ansonsten übernahm sie einiges vom Vorbesitzer – auch Mitarbeiterin Kristyna Makovcova. Die gebürtige Tschechin kennt die Abläufe und hilft der neuen Chefin bei vielen Dingen. Der Eislieferant ist ebenfalls der Gleiche geblieben: das Eiscafé Primavera in Oberviechtach. Deren Betreiber stellen seit mehr als einem Vierteljahrhundert das Eis selbst her. Das schmeckt man sofort beim Schlecken.
Die Eisdiele bietet eine große Auswahl: 24 Sorten gibt es
Die Auswahl ist groß: 24Sorten gibt es. Die Hälfte, darunter Sorten wie Vanille, Erdbeer oder Amarena, ist ständig im Angebot. Diese Sorten werden auch für die gut zehn verschiedenen Eisbecher gebraucht, aus denen die Kunden wählen können.
Die anderen zwölf Eissorten wechseln alle paar Tage. Da gibt es Geschmacksrichtungen wie Oreo, Käsekuchen oder Walnuss. Auch im Eiscafé Anjali hatten die Sorten immer wieder gewechselt. Rund 160 Geschmackssorten kann der Eisproduzent liefern. Anna Lutz oder ihre Mitarbeiterin Kristyna Makovcova sind regelmäßig im Austausch mit dem Eishersteller, um leckere Sorten anbieten zu können.
Eine Kugel kostet 1,70 Euro und damit zehn Cent mehr als im Eiscafé Anjali. Aufgrund der gestiegenen Kosten musste Lutz den Preis etwas anpassen. Für die Eisbecher müssen zwischen 5,30 und 8,10 Euro auf den Tisch gelegt werden. Immer wieder postet die Inhaberin Eisbecher in den sozialen Medien und lockte damit bereits viele Kunden in ihr Café. Aber auch ohne diese zusätzliche Werbung wird das Eiscafé an warmen Tagen sehr gut angenommen. Da kann es vorkommen, dass alle Plätze, immerhin 70 innen und außen, besetzt sind. Das zeigt der neuen Inhaberin, dass die Entscheidung richtig war.
Dass eine Mitarbeiterin schon beim Vorgänger tätig war und der Eislieferant geblieben ist, sei sehr hilfreich beim Start gewesen, meint Anna Lutz, die mit ihrer Familie in Schwandorf zuhause ist. Geboren wurde sie in Kirgisistan. Mit drei Jahren kam sie mit der Familie nach Deutschland und lebte fast die ganze Zeit in Schwandorf. Ihr Lebensgefährte führt in der Region eine Baufirma. Für ihn hatte sie bisher von zuhause aus ein bisschen gearbeitet, zum Beispiel die Buchhaltung übernommen oder Rechnungen geschrieben. Auch künftig will sie ihm helfen. Ihr Fokus liegt aber nun auf dem eigenen Eiscafé.
Die Eisdiele hat jetzt länger geöffnet
Neben den Eissorten gibt es auch ein kleines Angebot an Kaffee und Kuchen. Die Speisekarte hat Anna Lutz – auch wegen des spontanen Entschluss es – erst mal beibehalten. Auf die eine oder andere Veränderung in der Saison könnten sich die Kunden aber noch freuen, deutet Anna Lutz an. So plant sie für die Zukunft auch ein kleines Imbissangebot wie Burger und Pommes. Überhaupt arbeite sie an einem Konzept, das Café auch im Winter zu öffnen.
Schon jetzt erweitert sie die Öffnungszeiten: Unter der Woche ist bereits ab 11 Uhr offen, also eine Stunde früher als zuvor. Und am Samstag und Sonntag bleibt das Café eine Stunde länger, bis 22 Uhr, geöffnet. Auch beim Mobiliar wird sich noch das eine oder andere ändern. So sind neue Stühle für die Freisitze und Möbel für innen bestellt.