Nach Kündigung: Karl Wilhelm will nun doch Salzfriedl-Wirt in Rötz bleiben

Von Mittelbayerische Zeitung · 16. Februar 2024 um 05:00

Im November 2021 unterschrieb Karl Wilhelm den Pachtvertrag für den Salzfriedl in Rötz (Lkr. Cham). In den vergangenen Wochen hatte er Bürgermeister Dr. Stefan Spindler und den Stadtrat über seine Entscheidung, den Pachtvertrag zu kündigen, in Kenntnis gesetzt – schweren Herzens, wie er im Gespräch mit unserer Zeitung sagt.

Doch aus gesundheitlichen Gründen habe er zu diesem Zeitpunkt keine andere Möglichkeit gesehen.

Neu gewonnene Perspektive

Die jüngsten Entwicklungen und die eindringlichen Appelle seiner Mitarbeiter hätten ihn nun jedoch dazu bewogen, diese Entscheidung zu überdenken, so Wilhelm. Nach reiflicher Überlegung und mit neu gewonnener Perspektive habe er deshalb beschlossen, Bürgermeister und Stadtrat zu bitten, dass er seine Kündigung zurücknehmen könne. Durch die Einführung einer neuen Restaurantleitung und die Verstärkung des Teams durch einen zusätzlichen Koch in der Küche seien die Weichen für eine persönliche Entlastung und eine erfolgreiche Zukunft gestellt, so der Neunburger weiter.

Team hat Unterstützung zugesichert

Sein Team stehe geschlossen hinter diesen Entscheidungen und habe seine Unterstützung zugesichert. Durch den Personalzuwachs werde auch die Realisierung der lange gewünschten Erweiterung der Öffnungszeiten möglich. „Ab Mai planen wir, von Mittwoch bis Sonntag unsere Türen für die Gäste zu öffnen“, so Wilhelm. Weil er mit Leib und Seele Salzfriedl-Wirt sei, hoffe er nun, dass der Pachtvertrag fortgesetzt werden könne.

Bürgermeister Spindler hatte am Montag bestätigt, dass die Museumsschänke am 9. Februar das vorerst letzte Mal geöffnet hatte und bedauerte, dass Wilhelm keine andere Möglichkeit gesehen habe, als seinen Pachtvertrag zu beenden, hatte jedoch vollstes Verständnis für die Entscheidung gezeigt.

Am Donnerstag sagte Spindler zu den neuen Entwicklungen, nun müsse mit dem Stadtrat das weitere Vorgehen geklärt werden. Aufgrund der Brisanz der Entscheidung solle das so zeitnah wie möglich geschehen.

Update: An diesem Wochenende, so informiert Wilhelm auf der Facebook-Seite der Museumsschänke, ist die Gaststätte – im Gegensatz zum vergangenen – wieder geöffnet.