Ort für Genießer und Oldtimer-Fans: Wir testen das Restaurant W3 im Maybach-Museum in Neumarkt
Als Bianca Kollmann 2014 im Alter von 24 Jahren ein Restaurant eröffnete, brauchte dieses etwas Zeit. Zehn Jahre später präsentiert sich das W3 in Neumarkt als Top-Adresse für Feinschmecker – und Liebhaber von Oldtimern.
Das W3 – benannt nach dem Luxusauto, das Maybach 1921 präsentiert hat – ist in den Räumen des Museums für historische Maybach-Fahrzeuge untergebracht. Nebenan schlummern die Luxusexponate von Anna und Helmut Hofmann, im Restaurant stellen historische Bilder den Bezug zu der Automarke her.
Restaurant W3 befindet sich im Maybach-Museum Neumarkt
Während die Maybachs Anfang 1900 Luxusfahrzeuge herstellten, versucht Chefkoch Christian Steidl heutzutage, die Gäste im W3 mit hochwertigem Essen zu verwöhnen.
Und das gelingt bei unserem unangekündigten Testessen ausgezeichnet. Den Auftakt macht ein Gruß aus der Küche. Zu einer selbstgemachten Kokos-Curry-Butter reicht Steidl Baguette. Noch nie haben wir so eine cremige und würzige Butter auf unser Brot gestrichen.
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Danach gibt es für meine Freundin einen Caesar Salat, für mich eine Kürbissuppe. Beide Gerichte sind optisch und geschmacklich Spitzenklasse. Die Suppe, die mit Kokosschaum, Kürbiskernen, Öl und Kresse garniert ist, hat durch den Ingwer eine für mich perfekte Schärfe. Brotcroutons sorgen für den Crunch. Zart sind dagegen das Fleisch der Garnele on top der Kürbissuppe und die gebratenen Hähnchenbruststreifen in dem Salat.
Weiter geht es für meine Begleiterin mit einem Burger und Pommes. Dieser ist mit dem saftigen Rindfleisch-Patty (200 Gramm) seinen Preis (23,90 Euro) wert. Ummantelt wird das Fleisch von Salat, Zwiebeln, Tomate, Gurke, Käse, Bacon und einer Sauce im Barbecue-Style.
Für mich gibt es Zwiebelrostbraten. Das auf den Punkt gebratene Fleisch stammt aus Argentinien. Dazu serviert Kollmann Kräuterkartoffeln und knackige Röstzwiebeln. Neben dem Rinderrücken ist mein Highlight die unfassbar schmackhafte Schalottenjus.
Und als wir dachten, das sei nicht mehr zu toppen, kredenzt uns Kollmann eine Nachspeise zum Niederknien. Auf einem warmen, saftigen Schoko-Küchlein thront ein eiskaltes Mango-Sorbet – ein perfekter Gegensatz. Dazu gesellen sich unter anderem eine Kugel fluffige Schokomousse und ein Macaron. Unser Fazit: Besser geht es nicht!
Wissenswertes zum Restaurant W3 in Neumarkt
Adresse: Ingolstädter Straße 16, 92318 Neumarkt
Öffnungszeiten: Mittwoch bis Samstag 17 bis 0 Uhr
Weitere Informationen: Das Restaurant, das zum Maybach-Museum gehört, ist für Rollstuhlfahrer geeignet.
Preise: Einen Aperol Spritz gibt es für 7,20 Euro, ein Helles (0,5 l) für 4,40 Euro. Die Kürbissuppe kostet 9,50 Euro. Hauptspeisen starten bei 21,90 Euro. Der Burger kostet 23,90 Euro, der Zwiebelrostbraten 36 Euro – Beilagen inklusive.
„Ein Gasthaus“ – das ist, liebe Leser, eine Momentaufnahme. Die Beschreibung eines Essens, die – meist – genießerische Erinnerung an Geschmack und Atmosphäre. Eine subjektive Sache also, ein Tipp, der empfiehlt: Gehen Sie hin, bilden Sie sich Ihr Urteil.