Bestürzung in Rötz: Stadträte beschließen das Aus für die Zwergerlküche
Die Nachricht kam überraschend und war für einige, die sie schon erreicht hat, ein Schock: Der Stadtrat in Rötz (Landkreis Cham) hat beschlossen, die Zwergerlküche in der Grundschule einzustellen. In der Woche vor den großen Ferien hat das Team, das bisher für die Verpflegung zuständig war, ein letztes Mal für die Schüler gekocht.
Die Umstellung beim Schulessen hat weitreichende Folgen: Nicht nur Schüler aus Rötz wurden in der schuleigenen Küche verköstigt. Die Kinder der KiTa St. Martin wurden mitversorgt und außerdem die Grundschüler in Tiefenbach. Auch die Mitglieder der Stadtverwaltung hatten die Möglichkeit, in den Räumlichkeiten der Schule ein warmes Mittagessen zu erhalten, und nicht zuletzt konnten die Rötzer Senioren das Angebot nutzen.
Rund 13 Jahre gab es die Rötzer Zwergerlküche. Zunächst in den Räumlichkeiten des Kindergartens beheimatet, wechselte sie aufgrund der steigenden Nachfrage nach der hochwertigen Mittagsverpflegung bald in die Schule, die zu dieser Zeit auch noch von Mittelschülern besucht wurde und deshalb eine Lehrküche für Hauswirtschaft besaß.
Täglich rund 100 bis 150 Essen produziert
In einer schriftlichen Stellungnahme gibt Bürgermeister Dr. Stefan Spindler die Gründe für das Aus der Zwergerlküche wie folgt an: „Nach Kündigung einer langjährigen leitenden Mitarbeiterin der Schulküche musste sich der Stadtrat in seiner Sitzung am 22. Juli 2024 damit auseinandersetzen, wie das Mittagessen in der Grundschule (ca. 20 Essen täglich) weiterhin gewährleistet werden kann.“ Mit der Belieferung des Kindergartens St. Martin und der Grundschule Tiefenbach sowie dem Angebot an die Senioren von Rötz dreimal in der Woche habe die Zwergerlküche täglich rund 100 bis 150 Essen produziert.
Der Hauptausschuss, so Spindler weiter, habe sich bereits in einer Sondersitzung am 8. Juli 2024 mit dem Thema beschäftigt und die Frage gestellt, ob das qualitativ sehr hochwertige Essen langfristig zu einem für Schüler und Eltern tragbaren Preis angeboten werden könne. Nach Auskunft des Elternbeirats der Grundschule Rötz sowie der Leitung des Kindergartens St. Martin habe bereits die letzte Preiserhöhung auf vier Euro pro Essen dazu geführt, dass sich einige Familien das Schulessen nicht mehr leisten hätten können.
Sachverhalt sei ausführlich diskutiert worden
Im nicht öffentlichen Teil der Stadtratssitzung vergangenen Montag folgte dann der endgültige Beschluss für das Aus: Dort sei der genannte Sachverhalt ausführlich diskutiert worden, so Spindler. Derzeit erfolge die Zubereitung des Essens „sehr zeitintensiv in der alten Lehrküche der Hauptschule, zum Großteil auf haushaltsüblichen Herdplatten“.
Die Erfahrungen aus der Sanierung der Küche der Museumsschänke Salzfriedl hätten beispielsweise gezeigt, dass die Standards für Arbeitssicherheit auch im Küchenbereich gestiegen seien und mittelfristig hohe Investitionen in die Erneuerung der Lehrküche erwarten lassen würden. Der Stadtrat habe daher schweren Herzens mehrheitlich und fraktionsübergreifend die Entscheidung getroffen, ab dem Schuljahr 2024/2025 auf Fremdbezug des Mittagessens umzustellen.
Zutaten stammten zum Teil aus dem schuleigenen Garten
Eine Entscheidung, die sicherlich für große Enttäuschung sorgen wird. Denn die Zwergerlküche, das war mehr als nur simple Mittagsverpflegung: Die Zutaten für das vom Küchenteam zubereitete Mittagessen stammten zum Teil aus dem schuleigenen Garten – zum Beispiel Zucchini oder Kürbis für eine Gemüsecrèmesuppe.
Auch Gerichte wie Pizza, Lasagne, Fleischpflanzerl oder andere Hausmannskost wurden immer selbst aus frischen Zutaten zubereitet, und die Grundschüler hatten sogar ein Mitspracherecht und konnten sich Lieblingsgerichte wie Apfelkücherl mit Vanillesoße oder Spaghetti Bolognese wünschen. Das Essen sei wirklich sehr gut gewesen und von allen gelobt worden, das war stets von allen Seiten zu hören.
Caterer gesucht
Das Leibgericht der Senioren, für die die Zwergerlküche auch ein schöner Ort war, um sich auszutauschen: Schweinebraten mit Knödel. Der beliebte Schweinebraten-Donnerstag, für den unzählige Knödel selber gedreht worden sind, hat immer besonders viele Besucher in die Grundschule gelockt. Wie genau all das im neuen Schuljahr weitergehen wird, steht momentan noch in den Sternen.
Der Bürgermeister gibt in seiner Stellungnahme weiter an, dass es nun die Aufgabe der Verwaltung sei, in enger Abstimmung mit dem Kindergarten St. Martin einen geeigneten Caterer zum Bezug des Schulessens zu finden. Der Stadtrat habe dabei ausdrücklich klargestellt, dass auch künftig für die Seniorinnen und Senioren der Stadt eine Möglichkeit zum gemeinsamen Mittagessen samt gesellschaftlichem Miteinander bestehen bleiben solle.
Aber: Von der Umstellung beim Schulessen sind nicht nur die Schüler, Kindergartenkinder und Senioren betroffen. Auch für fünf Mitarbeiterinnen bedeutet das, dass sie vollkommen unerwartet ihren bisherigen Arbeitsplatz verlieren. Auch darauf geht Spindler in seiner Stellungnahme ein: Die Stadt als öffentlicher Arbeitgeber solle laut Stadtratsbeschluss für die betroffenen Mitarbeiterinnen eine sozialverträgliche Lösung finden.
Pausenverkauf soll wohl bestehen bleiben
Zumindest die Lunchbox, der Pausenverkauf an der Rötzer Grundschule, soll wohl bestehen bleiben, zumindest gab es bislang noch keine gegenteilige Information aus dem Rathaus. Die Mitarbeiterinnen aus der Schulküche bereiten auch die Brotzeiten für die große Pause für die Schüler vor. Und nicht nur das, auch die Aufsicht über die Mittagsbetreuung der Schüler liegt in ihren Händen, ebenso wie die Betreuung von der Ankunft der Schüler bis zum Unterrichtsbeginn am Morgen sowie diejenige der Schüler aus dem Oberland, wenn sie vom Unterrichtsende an auf den Bus warten.
Dass die Schüler, Kindergartenkinder und Senioren die Zwergerlküche vermissen werden, steht wohl außer Frage. An vielen Schulen und Kindergärten ist eine gute Mittagsverpflegung für die Kinder ein großes Thema, in Rötz dagegen war man viele Jahre lang höchst zufrieden mit dem Angebot.
Am Freitag gab es wie jedes Jahr vor den großen Ferien das absolute Lieblingsessen der Schüler: Burger aus selbst gemachten Fleischpflanzerln, die mit frischem Salat garniert sind – jedes Jahr ein Highlight für die Kinder. Auch wenn angesichts der Nachricht aus dem Rathaus viele niedergeschlagen sind: „Wir hoffen trotzdem, dass es vielleicht doch nicht das letzte Essen aus der Zwergerlküche für die Kinder war“, versuchen einige Rötzer noch optimistisch zu bleiben.
