SK Technology aus Roding setzt in seiner Küche künftig auf LandGenuss-Produkte
Was hat LandGenuss Bayerwald mit einem internationalen Technologieführer in der Präzisionstechnik zu tun?
LandGenuss Bayerwald ist ein Netzwerk qualitätsorientierte Gastronomen und Landwirte im Landkreis Cham, die sich für den Erhalt und Pflege regionaler Produkte, regionaler Speisen und die Region als Ganzes stark machen. Ausgewählte Restaurants, Gasthöfe und landwirtschaftliche Betriebe sind mit dem Qualitätszeichen „Partnerbetrieb LandGenuss Bayerwald“ ausgezeichnet.
Ein Vorreiter im Landkreis
Hier kommt die Betriebskantine der SK Technology GmbH ins Spiel, die als erste Betriebskantine im Landkreis Cham als Partnerbetrieb von LandGenus Bayerwald ausgezeichnet wurde. Zur Übergabe des Qualitätszeichens begrüßten die Geschäftsführer der SK Technology GmbH, Stefan und Benedikt Kulzer, Landrat Franz Löffler, den Vorsitzenden von LandGenuss, Andreas Brunner, sowie die Projektleiterin (digital) Carolin Babl vom Landratsamt. Seitens der SK Technology waren noch Markus Meister (Personal und Administration) und Küchenleiter Julian Pemmerl vertreten.
Landrat Löffler freute sich, mit dem neuen Partnerbetrieb den Regionalansatz zum Ausdruck bringen zu können. Bei den Lebensmitteln habe eine Entkoppelung stattgefunden, „hier produzieren und hier konsumieren“ sei nicht mehr, so der Landrat. „Gott sei Dank haben wir noch Landwirte, die Gemüse anbauen, inzwischen über 60 Sorten mit höchster Qualität“, betonte der Landkreischef. Es sei erfreulich, dass ein Unternehmen, das Produkte in die ganze Welt liefert, sich mit der Regionalität auseinandersetze und den regionalen Kreislauf unterstütze, lobte Löffler. „Regionale Produkte haben inzwischen einen hohen Stellenwert und sind für die Zukunft wichtig“, bemerkte Andreas Brunner. Er dankte der SK Technology für die Bereitschaft mitzumachen und erhoffe sich mit dem Qualitätszeichen eine „Außenwirkung für das Unternehmen und LandGenuss“.
Regionalität ist wichtig
Mit dem Firmenslogan „Passion und Präzision für die Zukunft“ sei man in alle Richtungen offen, bemerkte Benedikt Kulzer. „Wir möchten auch eine gewisse Verantwortungsbereitschaft gegenüber der Gesellschaft und den Mitarbeitern zeigen, und dabei ist auch Regionalität wichtig“, so der Geschäftsführer. „Sind die Mitarbeiter gut versorgt, geht es auch der Firma gut.“
Man habe bereits mit regionalen Anbietern zusammengearbeitet, berichtet Küchenleiter Julian Pemmerl, der bei Events, Kochkursen und Schulungen einige Erzeuger kenngelernt habe und auf LandGenuss aufmerksam wurde. Er habe zusammen mit Personalleiter Markus Meister die Unternehmensleitung zur Thematik Regionalität angesprochen und sei auf offene Ohren gestoßen. „Wir sind mit unserem Angebot auf einem guten Weg“, betont Pemmerl, der nach der Ausbildung bei „Heitzler Werner Mundart“ zur Firma gestoßen ist.
Essen auch für zu Hause
14-tägig werden drei vegetarische Gerichte pro Tag angeboten. 40 bis 70 Essen werden pro Tag in der Kantine verzerrt. Das Essen werde vom Unternehmen subventioniert und er habe freie Hand für neue Kreationen, freut sich Pemmerl. Mitarbeiter können die günstigen Gerichte auch für die Familie zuhause erwerben.
rsr