Saison läuft an: Der erste Spargel aus Abensberg ist da − Das kostet das Kilo
Der Spargel sprießt wieder im Landkreis Kelheim. So läuft die Ernte bislang. Das müssen Verbraucher für das edle Gemüse zum Osterfest zahlen.
Am Spargelhof Blümel in Sandharlanden wurden die ersten Stangen bereits am 24. März gestochen und auch beim benachbarten Kügelhof gibt es ihn schon. Andere Betriebe ernten frühestens nach Ostern.
Stefan Blümel: Spargel-Ernte „bisher sehr dürftig“
Bisher ist die Ernte noch „sehr, sehr dürftig“, sagt Stefan Blümel, „aber das ist halt die Natur“. Die Resonanz sei aber sehr gut. „Die Kauflaune hängt immer ein bisschen vom Wetter ab“, so Blümels Erfahrung. „Man merkt, dass sich die Leute freuen, weil es das erste Freilandgemüse ist“, so Blümel.
Spargel: Preise liegen zwischen 8 und 20 Euro pro Kilo
Die Preise bewegen sich bei den verschiedenen Verkaufsstellen und jetzt zu Beginn der Saison zwischen 8 und 20 Euro pro Kilogramm, abhängig davon, ob es Bruchspargel oder Premiumklasse ist.
Dass der Spargelanbau in Deutschland überhaupt noch wirtschaftlich ist, das sei nicht selbstverständlich, betont Blümel, das gelinge nur mit „1000 Prozent Einsatz, an 365 Tagen im Jahr und mit guten Mitarbeitern.
Blümel ist auch im Verband der Süddeutschen Erdbeer- und Spargelbauern. Am 5. Mai, zwei Tage vor demSpargelmarkt in Sandharlanden, ist erstmals der Tag des Deutschen Spargels. Damit will man die Werbetrommel für das Qualitätsprodukt aus Deutschland drehen.