Großprojekt Erlebnis.Brennerei in Bad Kötzting nach eineinhalb Jahren vollendet
Es ist ein Projekt zweier junger Unternehmer, auf die „auch ein Bürgermeister nur stolz sein kann“, wie Markus Hofmann es am Donnerstagabend ausdrückt. Im Oktober 2021 war auch er beim Spatenstich für die Erlebnis.Brennerei von Christina und Johannes Anleitner an der Pfingstreiterstraße dabei gewesen – und sind auch die letzten Arbeiten abgeschlossen.
Stolz und glücklich führen Christina und Johannes Anleitner die Vertreter der am Bau beteiligten Firmen an diesem Abend nach Ladenschluss durch die Räume. Viel Holz sorgt für eine angenehme Atmosphäre in der großzügigen KostBar, die der Mittelpunkt für die Gäste des komplett neu errichten Einkaufsfläche der Brennerei ist.
Über 70 Sorten
Hier können die Gäste nicht nur die hauseigenen Erzeugnisse der Brennerei – 70 bis 80 verschiedene – probieren, sondern auch einfach eine schöne Zeit bei Kaffee und Kuchen haben. Die schöne Zeit in der Erlebnis.Brennerei, die stehe ohnehin ganz oben auf dem neuen Konzept, das sich die Anleitners nach der Übernahme des Betriebes von Renate und Josef Wühr, den Eltern von Christina Anleitner, gegeben haben.
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Bodenständig, modern, und in Produktion, Auslieferung und auch mit Blick auf die Nachhaltigkeit und Energieversorgung bestens für die Zukunft des Unternehmens aufgestellt, so präsentieren die beiden die neuen Brennerei und alles, was dazugehört.
Produktion vergrößert
Und das ist so einiges: Neben einer Whiskey-Lounge gehört auch ein Außenbereich dazu, und wer es im Sommer mit bestem Blick über den Dächern der Brennerei mag, dem steht nun eine große Dachterrasse zur Verfügung – von der aus man auch den riesigen Kinder-Spielplatz mit Kinder-Rutsche im XXL-Format gut im Blick hat.
Aber nicht nur in die Präsentation der Waren wurde investiert, sondern auch in die Produktion. 70 Tonnen frisches Obst, erklärt Johannes Anleitner, verarbeite die Brennerei jedes Jahr – dazu kämen noch Getreide für Whiskey oder Melasse für Rum. Darum wurden größere Lagertanks und ein weiterer Kessel angeschafft. Auch für den Online-Versandhandel wurde so umstrukturiert, dass die etlichen Pakete, die jeden Tag das Gebäude verlassen, schnell auf ihren Weg gebracht werden können. Froh sind die beide nicht nur, dass nun alles ohne Zwischenfälle geschafft ist, sondern dass nun auch nicht mehr während laufender Bauarbeiten produziert werden muss. Den Neubau haben Christina und Johannes Anleitner außerdem auch genutzt, um das Unternehmen noch nachhaltiger als zuvor zu gestalten. Darum wurden weite Teile der Dachfläche mit Photovoltaik und auch mit Grünfläche versehen.
Auch er habe in der Bauphase mitgefiebert, versichert Bürgermeister Hofmann – und wie auch alle anderen Gäste am Eröffnungs-Abend kommt er aus dem Staunen nicht heraus, was die Erlebnis.Brennerei ab sofort ihren Gästen zu bieten hat.
Die Brennerei
Anfänge:Vor über 30 Jahren wurde der Betrieb an der Pfingstreiterstraße als Bärwurzerei Drexler gegründet und machte sich sich einen Namen über die Region hinaus.
Entwicklung:Bis zum Neubau firmierte das Unternehmen als Bärwurzquelle und baute das Sortiment weiter aus, eine eigene Brand-Marke kam dazu.
Veränderung:Mit der Übernahme des Betriebes durch Christina Anleitner (geborene Wühr) und ihrem Mann Johannes Anleitner, wurde der Betrieb nun völlig neu aufgestellt.
Investition:Damit einher ging in den vergangenen anderthalb Jahren der Abriss und Neubau des größten Teiles der Gebäude zur Anleitner.Erlebnis.Brennerei.
− wf
