Wirt der Gewürzmühle in Berching will mit neuem Angebot durchstarten
So langsam kommt die Gewürzmühle in Berching wieder in Fahrt. Nach anfänglichen Personalproblemen und Einschränkungen wegen Corona startet Wirt Egon Schmidt jetzt durch.
Das Restaurant Gewürzmühle ist eine von vier Gaststätten, die sich an der Aktion der Berchinger Wirte „Cittaslow – leichte Frühlingsküche“ (läuft noch bis 19.März) beteiligen. Unsere Zeitung stellt die teilnehmenden Betriebe vor, die darauf Lust hatten.
Wirt Egon Schmidt kocht in der Gewürzmühle in Berching
Egon Schmidt hat mit seiner Frau Susi dieGewürzmühleam 1. Juli 2021 übernommen. Familie Salzer hatte zum 30. Juni 2021 die Tätigkeit in der Gewürzmühle beendet. Der neue Pächter hatte in der Pandemie keine leichte Anfangszeit. „Mittlerweile kommen die Seminargäste wieder zurück und wir haben Hochzeitsanfragen“, freut sich Schmidt. Auch personell gehe es wieder bergauf, jedoch suche er weiterhin wie viele andere Gastronomen Mitarbeiter, vorwiegend in der Küche, aber auch im Service.
Momentan hat Schmidt sein Restaurant samstags und sonntags geschlossen. Der Plan für Frühjahr/Sommer sei aber, den Biergarten an Samstagen ab 17 Uhr wieder zu öffnen. Voraussetzung dafür ist, dass Schmidt genügend Personal hat.
Restaurant Gewürzmühle in Berching bietet Wellness-Bereich
Neben Hotel und Restaurant bietet die Gewürzmühle auch einen kleinen Wellness-Bereich mit Sauna und Whirlpool. Den schnuckeligen, renovierten Wellness-Bereich kann man exklusiv buchen. Dort kann man zu zweit ohne andere Gäste entspannen. Schmidt bietet ein Paket ab 119 Euro für zwei Personen an. „Zwei Stunden Wellness und dann noch ein CandleLight-Dinner im Restaurant.“
Während der kulinarischen Frühlingswochen verwöhnt Egon Schmidt, der selbst in der Küche steht, Gäste unter anderem mit hausgemachten Bärlauch-Nudeln mit Käsesoße und Kirschtomaten. Außerdem bietet er neben vielen weiteren Gerichten geschmorte Lammkeule mit Rosmarinkartoffeln und Schmorgemüse an.